Backstube:         

Das typische  "Harzer Mühlenbrot"  der Gutsmühle Minsleben ist seit den TV-Berichten von ARD, MDR, NDR, 3SAT  und DEUTSCHE WELLE International zum Begriff geworden.

In Backkursen  mit der KVHS Harz wird in der Gutsmühle dieses Brot nach alter überlieferter Rezeptur gebacken. Dazu werden die verschiedenen Getreide wie Dinkel, Grünkern, Buchweizen, Gerste und Hafer frisch geschrotet. Aber auch in sinen privaten Backkursen vermittelt der Dipl.-Lebensmitteltechnologe, gelernte Konditor, Bäcker und ehemalige "Müller von Sanssouci",  Hermann Alber Einblicke in sein Metier.

Neben Schulklassen erhalten Gruppen mit Behinderten und Sehbehinderten Vorrang bei der Vergabe von Terminen für Mühlenführungen und Backkursen.

Alles anfassen ist dabei ausdrücklich erlaubt um Dinge zu "begreifen". Wühlen im Kornsack, Mischen von Mehl und Schrot, Teig kneten, die Kruste der ofenfrischen Brote abtasten,  .....

Alles geht!  Zum Schluss selbstgebackenes warmes Brot aus dem Ofen verkosten oder Pizza  verzehren.

In der Vorweihnachtszeit erfreuen sich auch die Plätzchen- und Pralinenbackkurse besonderer Beliebtheit.

  Termine der nächsten Backkurse:
finden Sie im Programm der KVHS-Harz, 
oder Sie buchen Ihren
      "Privaten Backkurs" 
zu Ihrem Wunschtermin, ab 6 Personen, für 10 €/Person. Also finden Sie einige Freunde, Kollegen oder Gleichgesinnte (es kann auch eine ganze Familie sein) und haben Sie Ihren Spass!
Im Anschluss an das Botbacken bieten wir für 9€/Person einen  gemütlichen Abend bei Württemberger Wein, Landbier, und einer       "Harzer Hausschlachteplatte"
mit Essen soviel Sie können! und das mit dem frischem selbstgebackenem Brot!

 Unser Tip:
Erste Scheibe Brot ohne alles ....
Zweite Scheibe Brot nur mit Butter
Die dritte Scheibe mit Griebenschmalz oder Leberwurst ...

na dann ...   Guten Appetit !  Anmeldungen zu Backkursen per e-mail oder über die Kontaktseite der homepage 

Probieren  Sie auch den leckeren Mühlensenf    aus der Gutsmühle den wir in den Varianten:  Kräutersenf mild, und extra scharf  anbieten.